Sardinhada com Sabor a Tradição – Como pode potenciar a qualidade da sardinha congelada
A solução pode estar na sardinha congelada
Hoje em dia, a sardinha congelada é uma alternativa fiável e de alta qualidade para os profissionais da restauração. Graças aos métodos modernos de congelação, que preservam sabor, textura e valor nutricional, é possível servir sardinhas suculentas durante todo o ano, sem comprometer o paladar tradicional.
Na Abrancongelados, oferecemos sardinha congelada diretamente após a captura, garantindo que cada unidade mantém a frescura do mar até ao prato. Os nossos produtos permitem uma gestão de stock eficiente, sem desperdício, e com controlo rigoroso sobre os custos por dose.
Dicas para potenciar o sabor da sardinha congelada:
- Descongelação Cuidadosa – Retire do congelador 24 horas antes e deixe no frigorífico. Evite água ou micro-ondas para não perder a sua composição natural e ficar seca.
- Tempero Tradicional – Sal grosso, alho, limão e azeite antes de grelhar ajudam a intensificar o sabor.
- Grelha em Brasa – A utilização de carvão confere um toque fumado ideal para replicar a experiência da sardinha fresca.
Rentabilidade e Consistência
Ao optar pela sardinha congelada da Abrancongelados, os restaurantes ganham:
- ◉ Menos desperdício, graças à diversidade de embalamento que a Abrancongelados disponibiliza.
- ◉ Estabilidade de preço mesmo fora da época.
- ◉ Mais porções por kg, aumentando a margem de lucro por dose.
Invista no sabor e na tradição com a confiança de uma distribuição que respeita o mar e valoriza o seu negócio.
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