Alhada de Tintureira

Preparação

1- Tempere a Tintureira Abrancongelados com sal e reserve. Descasque e pique os dentes de alho, alourando-os num tacho com azeite e uma folha de louro.

2- Acrescente o peixe e o vinagre, mexa e deixe refogar durante alguns minutos.

3- Polvilhe com a farinha Maizena e os coentros picados.

4- Adicione água quente até cobrir o peixe, tempere com sal e picante, e deixe apurar. Mexa e retifique os temperos, se necessário.

5- Disponha fatias de pão numa travessa funda. Coloque por cima a alhada de tintureira e salpique com mais coentros picados.

6- Sirva de imediato.

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