Camarão com Esparguete de Curgete

Preparação

1. Corte as curgetes em tiras finas com a ajuda de um espiralizador, descartando o interior esponjoso.

2. Corte as cebolas em meia-lua e pique os dentes de alho.

3. Leve uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite. Junte a cebola e o alho e deixe fritar ligeiramente até alourar.

4. Junte o miolo de camarão, tempere com sal e pimenta. Adicione o sumo de um limão e a mostarda e deixe cozinhar ligeiramente.

5. Por último, adicione as tiras de curgete e salteie por cerca de 4 minutos.

6. Sirva com coentros frescos.

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