Amêijoas à Bulhão Pato

Preparação

1- Corte 6 dentes de alho e leve-os a alourar numa frigideira larga com um fio de azeite. Pique metade dos coentros e junte-os ao alho.

2- De seguida, regue com 1 copo de vinho branco e deixe cozinhar um pouco até que o álcool evapore. Tempere com sal e pimenta, e adicione as amêijoas bem lavadas.

3- Pique a outra metade dos coentros e junte-os à frigideira assim que as amêijoas estiverem abertas.
 

4- Mexa novamente, espere 1 a 2 minutos, e regue com sumo de limão.

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